La ensaldilla de Rusia es un plato espectacular de la culinaria latinoamericana, aunque sus raíces se remontan a Rusia. Representa una mezcla espectacular de tubérculos cocidas, raíces picadas, huevos cocidos bien cocidos y chícharos, todo mezclado en una mayonesa sabrosa a base de salsa de mayonesa, mostaza y aceite vegetal. Se presenta fría